Gambas agridulces

Receta de gambas agridulces

Las gambas agridulces son uno de esos primeros o entrantes de marisco fáciles de hacer, y con ese regusto súper sabroso típico de la comida oriental.

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¿Cómo hacer gambas agridulces?

1

Un plato sabrosísimo donde los haya, las gambas agridulces se hacen pelando las gambas y dejándoles intacta la cola. Luego tenemos que poner la cebolla y el ajo picadito a sofreír en una sartén con unas tres cucharadas de aceite de oliva.

2

Cuando la cebolla esté casi transparente, echaremos la guindilla en ridajitas junto con las gambas, e inmediatamente añadiremos el resto de ingredientes: la salsa de soja, la miel, del coñac, el vinagre, el zumo de limón, el perejil picado, y un toqu de pimienta y sal (sin pasarse, ya que la salsa de soja ya aporta bastante sabor a las gambas agridulces).

3

A fuego medio-alto, rehogaremos las gambas agridulces durante no más de dos minutos, y cuando veamos que están listas, las apartaremos del fuego y las serviremos inmediatamente en el plato, como todo marisco cocinado (no gustan nada fríos).

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Al ser una comida oriental, las gambas agridulces quedarán estupendas si las acompañamos de un pan chino.

Foto orientativa: Adactio

Receta enviada por tipicalhispanis

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